Se busca Encargado de Producción – Área de Hojaldre - Encargado de Producción area de Hojaldre
Mancori - Santo Domingo de Guzmán, Distrito Nacional
Descripción de la oferta
Ubicación: Santo Domingo / RD
Modalidad: Tiempo completo
Área: Producción industrial de panadería / hojaldre
Funciones principales
• Supervisar y coordinar la producción de hojaldre (laminado, formado, fermentación y horneado)
• Controlar rendimientos, mermas y calidad del producto final
• Organizar turnos y liderar el equipo de producción
• Verificar cumplimiento de recetas, gramajes y procesos
• Asegurar el cumplimiento de normas de higiene, BPM y seguridad alimentaria
• Coordinar mantenimiento básico de equipos de producción
• Reportar resultados diarios de producción
Requisitos
• Experiencia mínima de 3 años como encargado, supervisor o jefe de producción
en panaderías, pastelerías industriales o fábricas de hojaldre
• Conocimiento práctico en:
• Masas laminadas (hojaldre, croissant, fornetti o similares)
• Manejo de personal operativo
• Capacidad de liderazgo, organización y toma de decisiones
• Responsabilidad, puntualidad y enfoque en resultados
Se valora
• Experiencia en producción a gran escala
• Conocimiento en congelación de masas / productos prehorneados
• Formación técnica en panadería o alimentos
• Experiencia con maquinaria industrial (laminadoras, hornos, cámaras de frío)
Ofrecemos
• Salario competitivo (a convenir según experiencia)
• Estabilidad laboral
• Crecimiento profesional
• Ambiente de trabajo estructurado y en expansión
Interesados enviar CV actualizado por Computrabajo
Requerimientos
- Educación mínima: Educación Técnico/Profesional
- 3 años de experiencia
- Edad: entre 37 y 55 años
Palabras clave: residente, encargado, supervisor, subgerente, responsable, coordinador, gestor, capitan, production, produce, fabricacion, manufactoring, elaboracion, making, manufactura, produccion, zona, area
22 de abril (actualizada)
Acerca de Mancori
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