Jefe de Sección Carnicería/Pescadería - Experiencia en cortes de carnes

Descripción de la oferta

1. Dirigir las operaciones de las Secciones Carnicería y Pescadería.
2. Lograr objetivos de ventas, asegurando el margen de beneficios estipulado anteriormente.
3. Gestión de manejo de costo y rendimiento.
4. Compras locales y negociación con proveedores.
5. Tramitar publicaciones de Prensa.
6. Manejo y supervisión de los colaboradores a su cargo.
7. Control de higiene y seguridad dentro de la sección asignada.
8. Control de mercancía averiada, demarca y vencimiento.
9. Organización de almacenes y/o cuartos fríos para sus inventarios al día.
10. Manejo de productos perecederos, FIFO (First in-First out, Rotación de productos), controles de proceso HACCP (Sistema de análisis de peligro y puntos críticos de control).
11. Otros afines a la posición.

Requerimientos

• Educación mínima: Educación Técnico/Profesional
• 2 años de experiencia
• Idiomas: Español
• Edad: entre 30 y 45 años
• Conocimientos: Gestión de equipos, Gestión del tiempo, Liderazgo, Toma de decisiones, Trabajo en equipo, Planificación, Preparación de alimentos, Servicio al cliente

Aptitudes asociadas a esta ofertaNuevo

Palabras clave: lider, jefe, gerente, manager, director, chief, lead, jefatura, regente, division, seccion, department, departamento

14 de abril (actualizada)