encargado de sala

Descripción de la oferta

Requisitos del perfil: (Competencias,
conocimientos, cursos, experiencia laborales, entre otras) * Experiencia en restaurantes de
alta cocina o servicio de lujo.
* Formación en hostelería, turismo o áreas afines
* Amplios conocimientos de protocolo y servicio fine dining.
* Conocimiento de vinos, maridaje y manejo de carta
* Habilidades de liderazgo y gestión de equipos de sala.
* Excelente presentación personal y trato al cliente.
* Capacidad para trabajar bajo presión con altos estándares de calidad.
* Atención al detalle y orientación a la excelencia.
Descripción del puesto: (Favor indique
una breve descripción de las funciones, responsabilidades, tareas, entre otras). En caso de
tener la descripción de puesto, favor anexar. * Supervisar y coordinar el servicio en sala
asegurando una experiencia excepcional para el cliente.
* Liderar, capacitar y organizar al equipo de camareros.
* Recibir y atender a clientes VIP, garantizando un trato personalizado.
* Controlar tiempos de servicio y coordinación con cocina.
* Gestionar reservas y organización de mesas.
* Asesorar a los clientes sobre el menú y maridaje de vinos.
* Resolver incidencias o quejas de manera profesional y eficiente.
* Velar por el cumplimiento de los estándares de calidad, protocolo e higiene.
* Apoyar en la mejora continua del servicio y la experiencia gastronómica.

Requerimientos

• Educación mínima: Bachillerato / Educación Media
• 5 años de experiencia
• Edad: entre 35 y 50 años
• Conocimientos: Gestión de equipos, Liderazgo, Tolerancia a la presión, Calidad, Conocimientos sobre vinos, Presentacion, Protocolo, Servicio al cliente, Servicio de mesas

Aptitudes asociadas a esta ofertaNuevo

Palabras clave: residente, encargado, supervisor, subgerente, responsable, coordinador, gestor, capitan

27 de abril (actualizada)

Acerca de HUAYAO GROUP S.L.

Guanlan es un restaurante de alta gama que combina gastronomía china con cultura y experiencia sensorial. Buscamos personas con experiencia, camareros, cajeros, ayudante de cocina, seguridad. etc