Supervisor Líder de Cocina y Servicio - Turno rotativo

Descripción de la oferta

Cocina:
1. Supervisar la preparación de alimentos garantizando la calidad y presentación de los platos.
2. Coordinar y dirigir al equipo de cocina para asegurar una operación eficiente.
3. Asegurar el cumplimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria.

Limpieza:
1. Garantizar que todas las áreas de la cocina y el comedor se mantengan limpias y organizadas.
2. Supervisar las tareas de limpieza profunda semanal, incluyendo el cambio de aceites.
3. Asegurar que los estándares de limpieza se mantengan durante el horario de operación.

Servicio al Cliente:
1. Asegurar una excelente atención al cliente en el comedor y el área de servicio.
2. Manejar y resolver cualquier queja o problema que pueda surgir con los clientes.
3. Entrenar y guiar al personal en técnicas de servicio al cliente.

Manejo de Caja:
1. Supervisar las transacciones en la caja registradora, garantizando precisión y eficiencia.
2. Realizar cierres de caja diarios y asegurar la correcta contabilización de las ventas.
3. Supervisar la gestión del efectivo y el procesamiento de pagos con tarjetas de crédito.

Controles para Evitar Pérdidas:
1. Implementar y supervisar controles para evitar el desperdicio de alimentos y otros recursos.
2. Llevar un registro preciso del inventario y realizar auditorías periódicas.
3. Supervisar el cumplimiento de las políticas de la empresa para prevenir robos y pérdidas.

Requerimientos

• Educación mínima: Bachillerato / Educación Media
• Menos de 1 año de experiencia
• Idiomas: Inglés
• Conocimientos: Adaptación al cambio, Aprendizaje, Atención al cliente, Capacidad de decisión, Creatividad, Gestión de las emociones, Gestión del cambio, Liderazgo, Calidad, Gestión de inventarios, Gestión de personal
• Licencias de conducir: motocicletas ,automóviles / carros

Palabras clave: residente, encargado, supervisor, subgerente, responsable, coordinador, gestor, capitan, jefe, gerente, manager, director, chief, lead, jefatura, regente, culinario, culinary, cook, cocina, service

Hace 3 días (actualizada)

Acerca de Grupo Hespa

Se trabaja con dos sectores, tenemos empleos para el sector combustible y para el sector comida. Tenemos sucursales en diferentes puntos del país. Damos oportunidades a diferentes tipos de profesionales.