Gerente del restaurante

Descripción de la oferta

Buscamos un gerente de restaurante para liderar todos los aspectos de nuestro negocio. Ofrecerá un menú de alta calidad y motivará a nuestro personal para brindar un excelente servicio al cliente.

Las responsabilidades del gerente del restaurante mantienen los objetivos de ingresos, rentabilidad y calidad del restaurante. Garantizará la operación eficiente del restaurante, así como también mantendrá altos estándares de producción, productividad, calidad y servicio al cliente.

Para tener éxito en este puesto, necesitará habilidades de gestión y experiencia tanto en la parte delantera como trasera de la casa. Queremos que sepa cómo supervisar el comedor, registrarse con los clientes y equilibrar la capacidad de asientos. La experiencia en administración interna también es esencial, ya que contratará cocineros y camareros calificados, establecerá horarios de trabajo, supervisará la preparación de alimentos y se asegurará de que cumplamos con las normas de salud y seguridad del restaurante.

Esperamos que usted dé el ejemplo y anime a nuestro personal durante los momentos de mayor actividad en nuestro entorno acelerado. En última instancia, se asegurará de que nuestro restaurante funcione sin problemas y que los clientes disfruten de experiencias gastronómicas agradables.


Responsabilidades:

• Coordinar las operaciones diarias del restaurante Front of the House y Back of the House.
• Ofrecer un servicio superior y maximizar la satisfacción del cliente
• Responder de manera eficiente y precisa a las quejas de los clientes.
• Revisar periódicamente la calidad del producto e investigar nuevos proveedores.
• Organizar y supervisar turnos.
• Evaluar el desempeño del personal y brindar retroalimentación para mejorar la productividad.
• Estimar las necesidades futuras de bienes, utensilios de cocina y productos de limpieza.
• Garantizar el cumplimiento de las normas sanitarias y de seguridad.
• Gestionar la buena imagen del restaurante y sugerir formas de mejorarla.
• Controlar los costos operativos e identificar medidas para reducir el desperdicio.
• Crear informes sobre ingresos y gastos semanales, mensuales y anuales.
• Promocionar la marca en la comunidad local a través del boca a boca y eventos en restaurantes.
• Recomendar formas de llegar a una audiencia más amplia (por ejemplo, descuentos y anuncios en redes sociales).
• Capacitar a los empleados nuevos y actuales sobre prácticas adecuadas de servicio al cliente.
• Implementar políticas y protocolos que mantendrán las operaciones futuras del restaurante.


Requisitos:

• Experiencia laboral comprobada como gerente de restaurante, gerente general de restaurante, gerente de hotelería o puesto similar.
• Amplio conocimiento sobre alimentos y bebidas (A&B), con capacidad para recordar ingredientes y platos para informar a los clientes y al personal de servicio.
• Familiaridad con el software de gestión de restaurantes, como OpenTable y PeachWorks.
• Fuerte liderazgo, habilidades motivacionales y interpersonales y
• Agudas habilidades de gestión financiera.
• Experiencia comprobada en servicio al cliente como gerente.

Las personas interesadas y calificadas deben enviar su CV/Currículum vitae para su revisión y procesamiento inmediato de la solicitud.

Requerimientos

• Educación mínima: Educación Básica Primaria
• 1 año de experiencia
• Edad: A partir de 22 años

Palabras clave: lider, jefe, gerente, manager, director, chief, lead, jefatura, regente, restaurador

Ayer (actualizada)

Acerca de BEPENSA DOMINICANA

We are a global hospitality company with widely recognized, industry leading brands and a tradition of innovation developed over our more than fifty-year history. And we apply sophisticated analysis, supported by technology, to achieve an optimum balance between hotel occupancy and room rates in all market conditions.