Cocinero/a - Turno de noche, con experiencia

Descripción de la oferta

Objetivo del Puesto
• Garantizar la preparación eficiente, segura y de alta calidad de los alimentos
ofrecidos en el Restaurante, cumpliendo con los estándares establecidos por la
marca WTF – What’s That Food! SRL

Funciones específicas a desempeñar:
1. Preparación de Ingredientes (Mise en Place)
• Cortar, porcionar y preparar vegetales, carnes, panes y otros insumos.
• Preparar salsas, aderezos y mezclas según recetas estándar.
• Mantener su estación organizada antes, durante y después del
servicio.

2. Cocción y Montaje
• Cocinar los alimentos según los métodos y tiempos establecidos.
• Armar cada plato de manera consistente y con buena presentación.
• Asegurar que cada orden salga completa y correctamente empacada.

3. Higiene y Seguridad Alimentaria
• Lavar y desinfectar superficies y utensilios regularmente.
• Usar guantes, gorro y uniforme limpio en todo momento.
• Aplicar correctamente las normas de manipulación segura de
alimentos.

4. Control de Inventario de Cocina
• Informar a tiempo sobre insumos en bajo nivel o faltantes.
• Realizar rotación de productos bajo el sistema FIFO (Primero en
entrar, primero en salir).
• Asegurar el buen uso y conservación de los productos.

5. Velocidad y Precisión en el Servicio
• Preparar los pedidos rápidamente sin comprometer la calidad.
• Organizar su estación para una mayor eficiencia durante horas pico.
• Coordinar con el personal de caja y despacho para el flujo de
pedidos.

6. Comunicación y Trabajo en Equipo
• Mantener comunicación clara y respetuosa con el equipo.
• Reportar cualquier inconveniente técnico o retraso en producción.
• Apoyar en otras áreas si se requiere y hay baja carga de trabajo.

7. Manejo Seguro de Equipos
• Operar correctamente planchas, freidoras, hornos, etc.
• Reportar fallos eléctricos, fugas de gas o anomalías.
• Seguir los protocolos de seguridad establecidos por la empresa.

8. Funciones Específicas al Momento del Cierre
• Cerrar correctamente los tanques de gas y asegurarse de que no haya
fugas.
• Apagar y limpiar profundamente la plancha, estufa y remover tabla
de la mesa de refrigeración, eliminando residuos de grasa o comida.
• Realizar la limpieza del piso de la cocina, dejando el área libre de
residuos, grasa o líquidos.
• Asegurar que todos los equipos queden apagados y desconectados si
es necesario. (Calentadora de alimentos, Temporizador y Extractor)
• Dejar la estación de trabajo organizada y lista para el próximo turno
o apertura.

Requerimientos

• Educación mínima: Bachillerato / Educación Media
• 1 año de experiencia
• Idiomas: Español
• Edad: entre 22 y 40 años

Palabras clave: chef, cocinero, night, nighttime, nocturno

20 de octubre (actualizada)

Acerca de WTF - WHAT'S THAT FOOD, S.R.L.

WTF - What’s That Food! es una innovadora empresa de food trailer, food trucks y restaurantes que ofrece una experiencia gastronómica única y sorprendente. Nuestro concepto fusiona sabores internacionales con un toque creativo, llevando a nuestros clientes en un viaje culinario lleno de sabores audaces y presentaciones irresistibles.

Nos destacamos por ofrecer platillos preparados con ingredientes frescos y de alta calidad, elaborados al momento para garantizar el mejor sabor y textur...

WTF - What’s That Food! es una innovadora empresa de food trailer, food trucks y restaurantes que ofrece una experiencia gastronómica única y sorprendente. Nuestro concepto fusiona sabores internacionales con un toque creativo, llevando a nuestros clientes en un viaje culinario lleno de sabores audaces y presentaciones irresistibles.

Nos destacamos por ofrecer platillos preparados con ingredientes frescos y de alta calidad, elaborados al momento para garantizar el mejor sabor y textura. En WTF, no solo servimos comida, sino que creamos momentos inolvidables para los amantes de la buena gastronomía.

Ya sea que estés buscando una opción rápida y deliciosa para el almuerzo, un antojo nocturno o un catering para eventos especiales, nuestro restaurante es la opción perfecta. ¡Ven y descubre por qué todos se preguntan: What’s That Food?!