Chef cocinero administrativo - Con Experiencia
Etsuko Sushi - La Vega, La Vega
Descripción de la oferta
responsable de la cocina de un restaurante. Entre sus funciones están planificar, organizar y supervisar la preparación de los alimentos.
Responsabilidades
Elaborar menús y cartas
Gestionar el aprovisionamiento de materias primas
Supervisar la preparación y presentación de los platos
Organizar la logística de entrada y salida de platos
Instruir al personal de cocina
Velar por el cumplimiento de las normas de seguridad e higiene
Supervisar la limpieza de la cocina
Habilidades
Experiencia en la preparación de alimentos
Conocimiento de gastronomía
Capacidad para crear platos
Capacidad para tomar decisiones rápidas y difíciles
Pensamiento comercial
Capacidad para trabajar en equipo
Capacidad para comunicarse
Capacidad para motivar al equipo
Requerimientos
- Educación mínima: Educación Técnico/Profesional
- 2 años de experiencia
- Edad: entre 30 y 45 años
- Conocimientos: Aceptación de errores y fracasos, Adaptación al cambio, Gestión de equipos, Gestión de personal, Administración
Palabras clave: cocinero, administrative
16 de abril (actualizada)
Acerca de Etsuko Sushi
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